Siamo un’azienda agricola a conduzione familiare situata tra le province di Padova e Venezia.
Possediamo solo terreno certificato BIOLOGICO dove coltiviamo grano tenero, farro, avena e grano duro.
Produciamo, confezioniamo e vendiamo FARINE BIOLOGICHE NON RAFFINATE macinate dal nostro mulino a pietra professionale che permette di preservare le qualità nutrizionali del germe del grano.
Per questo motivo le nostre farine sono rigorosamente prive di additivi e conservanti.
Il mulino BioStoneMill
Il cuore della nostra produzione è il mulino a pietra BioStoneMill, una struttura completa e avanzata che produce farine di qualità superiore.
La tecnica di macinazione lenta non surriscalda il prodotto, preservando le proprietà vitali del germe del grano.
Oltre alla macinazione tradizionale, il nostro impianto include sistemi di prepulitura del cereale, condizionamento, decorticazione/perlatura e possibilità di creare miscele personalizzate direttamente durante la macinazione.
Un sistema di monitoraggio regola la temperatura della farina, garantendo l’integrità del prodotto fino alla confezionatura finale, disponibile in formati che variano da 1 a 20 Kg.
